Halo semuanya! Di artikel ini, saya akan membahas cara membuat es cendol dawet yang lezat dan segar. Es cendol dawet adalah minuman tradisional Indonesia yang terbuat dari campuran tepung ketan, tepung beras, dan air kelapa yang diberi tambahan gula merah cair dan sirup vanila. Rasanya enak dan menyegarkan, cocok dikonsumsi di siang hari yang panas. Yuk, simak cara membuatnya!
Bahan-bahan
Sebelum memulai, pastikan Anda menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan:
200 gram tepung ketan
Tepung ketan digunakan untuk membuat cendol, yang merupakan bola-bola kecil berwarna hijau.
50 gram tepung beras
Tepung beras digunakan untuk membuat adonan cendol.
500 ml air kelapa
Air kelapa digunakan sebagai bahan utama untuk membuat es cendol dawet.
150 gram gula merah
Gula merah digunakan untuk memberi rasa manis pada es cendol dawet.
12 sendok teh ekstrak vanila
Ekstrak vanila memberikan aroma dan rasa yang lezat pada es cendol dawet.
Es batu secukupnya
Es batu digunakan untuk memberi kesegaran pada es cendol dawet.
Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah cara membuat es cendol dawet:
1 Campurkan tepung ketan dan tepung beras dalam sebuah wadah Tambahkan air secukupnya dan aduk hingga adonan tercampur rata
2 Masukkan adonan ke dalam cetakan cendol dan tekan-tekan hingga keluar cendol berbentuk bola-bola kecil Masukkan cendol ke dalam air es
3 Rebus gula merah dengan sedikit air hingga gula merah larut dan membentuk sirup Tambahkan ekstrak vanila dan aduk rata
4 Ambil gelas saji masukkan cendol dan sirup gula merah ke dalam gelas
5 Tambahkan es batu secukupnya dan tambahkan air kelapa hingga penuh Aduk rata
6 Es cendol dawet siap disajikan Selamat menikmati
FAQ
- 1. Apa bedanya es cendol dengan es dawet?
- 2. Apakah tepung ketan bisa diganti dengan tepung lain?
- 3. Apakah air kelapa bisa diganti dengan air biasa?
- 4. Berapa lama cendol harus direbus?
- 5. Apakah es cendol dawet bisa disimpan dalam lemari es?
- 6. Bagaimana cara membuat cendol yang tidak mudah hancur?
- 7. Apakah es cendol dawet bisa dibuat dalam jumlah banyak?
- 8. Apakah es cendol dawet cocok untuk dijual?
Es cendol dan es dawet sebenarnya sama saja. Hanya saja, di beberapa daerah, nama es cendol lebih dikenal dengan nama es dawet.
Tidak bisa. Tepung ketan memiliki tekstur yang khas dan memberikan rasa yang berbeda dalam membuat cendol.
Bisa, namun rasanya tidak akan sama seperti menggunakan air kelapa. Air kelapa memberikan rasa yang lebih segar dan khas pada es cendol dawet.
Cendol hanya perlu direbus selama 2-3 menit hingga matang dan mengapung ke permukaan air.
Bisa, namun sebaiknya disajikan dalam keadaan segar. Jika ingin menyimpan dalam lemari es, sebaiknya tidak lebih dari 1 hari.
Pastikan adonan cendol yang telah dihasilkan tidak terlalu encer dan cukup kental. Selain itu, gunakan cetakan cendol yang baik dan benar agar cendol tidak mudah hancur.
Bisa. Namun, pastikan Anda menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan dan memperhatikan proporsi bahan yang digunakan agar es cendol dawet tetap enak dan segar.
Cocok. Es cendol dawet merupakan minuman yang populer di Indonesia dan banyak diminati oleh masyarakat. Jika Anda ingin menjualnya, pastikan kualitas dan rasa es cendol dawet Anda terjaga dengan baik.
Tips
Jika ingin membuat es cendol dawet yang lebih lezat, tambahkan topping seperti potongan nata de coco, cincau, atau buah segar seperti kelapa muda atau alpukat. Selamat mencoba!
