Selamat datang di artikel saya tentang cara membuat lemper ayam. Saya ingin berbagi dengan Anda resep yang mudah diikuti dan menghasilkan lemper ayam yang lezat. Lemper ayam adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari ketan dan daging ayam yang dibungkus daun pisang. Jadi, mari kita mulai!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Ketan 500 gram
Cuci bersih ketan dan rendam dalam air selama semalam. Kemudian tiriskan.
Air 750 ml
Masak air hingga mendidih.
Daging ayam 300 gram
Rebus daging ayam hingga empuk, kemudian haluskan atau cincang kecil-kecil.
Bumbu halus bawang putih merica ketumbar garam
Haluskan bumbu-bumbu tersebut.
Daun pisang
Potong daun pisang menjadi ukuran yang sesuai.
Cara Membuat Lemper Ayam
Pertama-tama, masak ketan dalam air yang sudah mendidih hingga empuk dan airnya terserap. Tambahkan bumbu halus ke dalam ketan dan aduk rata. Kemudian siapkan daun pisang untuk membungkus lemper.
Ambil selembar daun pisang dan letakkan sedikit ketan di bagian tengahnya. Tambahkan sedikit daging ayam di atas ketan. Lipat daun pisang dari kedua sisinya hingga membentuk segitiga dan gulung rapat. Lakukan hal yang sama sampai ketan dan daging ayam habis.
Rebus lemper yang sudah dibungkus dengan daun pisang dalam air mendidih selama 30-40 menit. Kemudian tiriskan lemper dan siap disajikan.
FAQ
- Apakah bisa menggunakan bahan lain selain daging ayam?
- Apakah daun pisang bisa diganti dengan bahan lain?
- Berapa lama lemper bisa disimpan?
- Bagaimana cara memanaskan lemper yang sudah disimpan di dalam freezer?
Tentu saja, Anda bisa menggunakan daging sapi, ikan, atau bahan lain yang disukai.
Daun pisang memberikan aroma yang khas pada lemper ayam. Namun, jika tidak ada bisa diganti dengan daun bambu atau plastik makanan yang aman.
Lemper ayam bisa disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari atau di dalam freezer selama 1-2 minggu.
Anda bisa memanaskan lemper di dalam microwave selama 1-2 menit atau di dalam oven selama 10-15 menit.
Tips
Saat membungkus ketan dan daging ayam dengan daun pisang, pastikan untuk meratakan isinya dan menggulung rapat agar lemper tidak bocor saat direbus.
