Selamat datang di artikel saya tentang cara membuat bubur candil dari tepung ketan. Bubur candil merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasanya yang manis dan kenyal. Saya ingin berbagi resep dan cara pembuatan bubur candil yang mudah dan dapat dilakukan di rumah.
Bahan-bahan
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bubur candil antara lain:
Tepung ketan
Tepung ketan menjadi bahan utama dalam pembuatan bubur candil. Pastikan membeli tepung ketan yang berkualitas dan tidak mengandung zat tambahan.
Gula merah
Gula merah digunakan sebagai pemanis pada bubur candil. Pilih gula merah yang berkualitas dan tidak terlalu banyak mengandung zat tambahan.
Santan
Santan digunakan untuk memberikan rasa kaya pada bubur candil. Pastikan membeli santan yang tidak mengandung zat pengawet.
Garam
Garam digunakan untuk memberikan rasa pada bubur candil.
Air
Air digunakan sebagai bahan campuran dalam membuat adonan dan kuah bubur candil.
Pewarna makanan opsional
Pewarna makanan dapat digunakan untuk memberikan warna pada adonan bubur candil. Pastikan memilih pewarna makanan yang aman untuk dikonsumsi.
Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat bubur candil:
- Campurkan tepung ketan dengan air secukupnya hingga adonan tercampur rata dan agak lengket.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil seperti bola pingpong.
- Rebus bola ketan yang sudah dibentuk dengan air mendidih hingga bola ketan mengapung dan matang.
- Angkat bola ketan dan rendam dalam air dingin.
- Siapkan kuah dengan merebus santan, gula merah, dan garam hingga mendidih.
- Masukkan bola ketan ke dalam kuah dan masak hingga kuah meresap ke dalam bola ketan.
- Sajikan bubur candil dalam mangkuk dan hidangkan selagi hangat.
FAQ
- Apakah tepung ketan bisa diganti dengan tepung lain?
Tidak, karena tepung ketan memberikan tekstur kenyal pada bola ketan. - Apakah harus menggunakan pewarna makanan?
Tidak, pewarna makanan bersifat opsional sesuai dengan selera pribadi. - Berapa lama bola ketan harus direbus?
Sekitar 5-7 menit hingga bola ketan mengapung dan matang. - Berapa lama bubur candil dapat disimpan?
Bubur candil dapat disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari. - Apakah bisa menambahkan bahan lain dalam kuah bubur candil?
Bisa, seperti daun pandan atau cendol sesuai dengan selera pribadi. - Berapa banyak air yang harus ditambahkan dalam adonan?
Tambahkan air secukupnya hingga adonan tercampur rata dan agak lengket. - Apakah harus merendam bola ketan dalam air dingin?
Iya, merendam bola ketan dalam air dingin akan membuat bola ketan lebih kenyal dan tidak lengket. - Apakah santan bisa diganti dengan susu?
Tidak, santan memberikan rasa kaya pada bubur candil yang tidak dapat digantikan oleh susu.
Tips
Agar bola ketan tidak lengket saat dibentuk, gunakan sedikit minyak pada tangan sebelum membentuk adonan.
Kesimpulan
Bubur candil dari tepung ketan adalah makanan tradisional Indonesia yang mudah dibuat dan memiliki rasa yang kenyal dan manis. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat bubur candil di rumah dengan mudah dan cepat. Selamat mencoba!
