Cara Membuat Bolu Pandan Panggang


cara membuat bolu pandan panggang

Selamat datang di artikel saya tentang cara membuat bolu pandan panggang. Saya yakin banyak dari kita yang ingin membuat bolu pandan yang lezat dan empuk, namun tidak tahu bagaimana caranya. Oleh karena itu, artikel ini akan membantu Anda dalam membuat bolu pandan panggang yang sempurna.

Bahan-bahan yang dibutuhkan

Sebelum memulai proses pembuatan bolu pandan panggang, pastikan Anda menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang harus disiapkan:

4 butir telur ayam

4 butir telur ayam

200 gram tepung terigu protein sedang

200 gram tepung terigu protein sedang

200 gram gula pasir

200 gram gula pasir

100 gram margarin

100 gram margarin

1 sendok teh pasta pandan

1 sendok teh pasta pandan

1 sendok teh emulsifier

1 sendok teh emulsifier

Tepung terigu protein sedang dapat diganti dengan tepung protein rendah atau tinggi, namun pastikan untuk menyesuaikan takaran airnya. Margarin juga dapat diganti dengan mentega jika diinginkan.

Cara Membuat Bolu Pandan Panggang

Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat bolu pandan panggang:

1. Siapkan loyang

Olesi loyang dengan margarin atau mentega, kemudian taburi tepung terigu agar bolu tidak lengket saat diambil dari loyang.

2. Ayak tepung terigu

Ayak tepung terigu agar tidak ada gumpalan dan tercampur rata dengan bahan lainnya.

3. Kocok telur dan gula

Kocok telur dan gula dengan mixer hingga mengembang dan kental.

4. Masukkan margarin

Tambahkan margarin yang telah dilelehkan ke dalam adonan telur dan gula. Aduk rata.

5. Tambahkan pasta pandan dan emulsifier

Tambahkan pasta pandan dan emulsifier ke dalam adonan, aduk rata.

6. Masukkan tepung terigu

Tambahkan tepung terigu secara bertahap ke dalam adonan sambil diaduk dengan mixer atau spatula hingga tercampur rata.

7. Tuang adonan ke dalam loyang

Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan, ratakan permukaannya dengan spatula.

8. Panggang dalam oven

Panaskan oven terlebih dahulu, kemudian panggang adonan dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 30-40 menit atau hingga matang. Tes dengan tusuk gigi, jika tidak ada adonan yang menempel, bolu telah matang.

FAQ (Frequently Asked Questions)

  • 1. Apa bedanya bolu panggang dan kukus?
  • Bolu panggang dan kukus memiliki tekstur yang berbeda. Bolu panggang biasanya lebih renyah dan kering, sedangkan bolu kukus lebih lembut dan lembab.

  • 2. Bolehkah menggunakan pewarna makanan?
  • Tentu saja, Anda dapat menggunakan pewarna makanan untuk memberikan warna pada bolu pandan. Namun, pasta pandan sudah cukup memberikan warna hijau pada adonan, sehingga penggunaan pewarna makanan tidak terlalu diperlukan.

  • 3. Apa yang harus dilakukan jika bolu tidak mengembang?
  • Bolu yang tidak mengembang bisa disebabkan oleh beberapa faktor, seperti telur yang tidak dikocok dengan baik atau tepung terigu yang terlalu banyak. Pastikan untuk mengocok telur dan gula hingga mengembang dan tepung terigu ditambahkan secara bertahap.

  • 4. Bisakah menggunakan oven listrik?
  • Tentu saja, oven listrik dapat digunakan untuk memanggang bolu pandan panggang. Pastikan suhu dan waktu yang digunakan sesuai dengan petunjuk pada oven.

  • 5. Bisakah menggunakan margarin yang kurang dari 100 gram?
  • Bisa, namun pastikan untuk menyesuaikan takaran bahan lainnya agar adonan tetap seimbang.

  • 6. Berapa lama bolu harus didinginkan setelah diambil dari oven?
  • Bolu biasanya didinginkan selama 10-15 menit sebelum dipotong dan disajikan.

  • 7. Bisakah menggunakan mixer manual?
  • Bisa, namun waktu yang dibutuhkan untuk mengocok adonan akan lebih lama dibandingkan dengan menggunakan mixer elektrik.

  • 8. Apa yang harus dilakukan jika bolu lengket di dalam loyang?
  • Sebelum menuangkan adonan ke dalam loyang, pastikan untuk mengolesi loyang dengan margarin atau mentega dan menaburi tepung terigu agar bolu tidak lengket saat diambil dari loyang.

Tips dalam Membuat Bolu Pandan Panggang

Berikut adalah beberapa tips yang dapat membantu Anda dalam membuat bolu pandan panggang:

1. Gunakan telur ayam ukuran besar

Telur ayam ukuran besar mengandung lebih banyak air dan protein, sehingga dapat menghasilkan bolu yang lebih lembut dan empuk.

2. Jangan terlalu banyak mengocok adonan

Jangan terlalu banyak mengocok adonan agar bolu tidak menjadi keras dan kering.

3. Tambahkan tepung terigu secara bertahap

Tambahkan tepung terigu secara bertahap sambil diaduk agar adonan tidak menggumpal dan tercampur rata dengan bahan lainnya.

4. Gunakan pasta pandan yang berkualitas

Pasta pandan yang berkualitas akan memberikan warna dan aroma yang lebih baik pada bolu pandan panggang.

5. Panggang pada suhu yang tepat

Panggang bolu pada suhu 180 derajat Celcius selama 30-40 menit atau hingga matang. Jangan terlalu lama memanggang bolu agar tidak terlalu kering.

Selamat mencoba membuat bolu pandan panggang!

Semoga artikel ini dapat membantu Anda dalam membuat bolu pandan panggang yang sempurna. Jangan lupa untuk membagikan resep ini kepada teman dan keluarga yang menyukai kue bolu.


Posting Komentar

Lebih baru Lebih lama